最近話題の、オメガ３
オメガ３とは、一言でいうと不飽和脂肪酸の一つで
人間にはとっても大切だけれど、体内で作ることができない
必須脂肪酸のことを言います。
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不飽和脂肪酸は、オメガ3（n-3系脂肪酸）、オメガ６（n-6系脂肪酸）、オメガ９に
分類されています。
青魚に含まれるＤＨＡ・ＥＰＡやえごまに含まれるαリノレン酸は、オメガ3に分類され、
この脂肪酸は人間の体において、細胞が正常に働くために
大変な重要なものであるということが
近年わかってきました。
オメガ３はサバ・イワシなど背の青い魚、えごま油、シソ油、亜麻仁油、
インカインチ・くるみ、緑黄色野菜、豆類などの食品に
多く含まれています。
えごま油・シソ油・亜麻仁油は、
お料理に振りかけるだけで、とっても手軽にとることができます。
使い方の注意は、熱に弱いため、食べる直前に上から降りかけること。
フライパンなどでソテーしたりすると
酸化してしまい、効果がなくなるということが分かっています。
そして保存は冷蔵庫で、そして開封したら約１カ月で使い切る。
この２つを気をつければ、とっても使いやすい油なんですよ。
このオメガ３をたくさん取っている民族に
イヌイットというカナダの先住民がおられます。
この民族は、ガンや自己免疫性疾患の人は、ほとんどいないということです。
このオメガ３は、血液中の脂質濃度を下げる働きが認められており、
さまざまなことに効果があると期待されています。
その効果が期待されていることの一つに
・ ダイエット
そして健康効果には
・コレステロール・中性脂肪を下げる働き。
・動脈硬化・心筋梗塞の予防。
・高血圧の予防
・肝臓の病気（脂肪感など）の予防。
・メタボリックシンドロームの予防｡
･脳のアンチエイジング。
・アレルギーの緩和
・加齢黄斑変性症の予防。
・イライラを抑える作用。
などなどこんなにたくさんの効用が認められております。
ダイエットで来て、健康になり
そして健脳につながるなんて
なんてすばらしい油なんでしょうか。
オメガ３の油は楽天・アマゾンで検索してみてくださいね。
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